funamizaka's Ownd

銀座の街に愛され続ける、『北海道の味』船見坂。

日本最古のらーめんは明治17年、北海道函館で誕生したと言われています。
それから先代たちにより改良され、現在の塩そば（塩らーめん）になりました。
北海道の真昆布、干し貝柱、鶏ガラ、豚骨、新鮮野菜を
ふんだんに使い、とろ火で丁寧にコトコト煮込んだスープは、
旨味たっぷり。
澄んだ黄金色の清湯スープを一口すすれば、
深いコクが口いっぱいに広がります。
平成13年に開店し、銀座の皆様に支えられて今があります。
これからも手作りに徹し、誠心誠意、
一杯のらーめんに全力を尽くします。

The Japanese oldest Ramen was borned that at Hakodate Hokkaido in 1884

Also it was inprovmently by previous generation's Ramen craft man then it has been made current "Salt Ramen(Solt Noodles)

Our ramens are using many kinf of ingredients, It will makes with a kelp made in Hokkaido, Boiled and dried shell ligament, Chicken and fresh vegetables then makes an umami soup. Umami soup made by weak fire and polite it will spread that "Umami" in your mouth.Umami soup: Golden clear soup (Torigara Chintan Soup)

Our shop has been opend in 2001, Until now we has many support by City of Ginza people. Wholeheartedly also try our best, So will makes good ramen by Hand made.

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